Bolo brigadeiro de chocolate

 

🍽 Categoria: Sobremesa

⏳ Tempo de preparação e confeção: 60 min

📌 Grau de dificuldade: médio

👥 Doses: 12

🔪 Utensílios necessários: batedeira, forma redonda de 26cm, pincel de silicone

INGREDIENTES

5 ovos

1 chávena de chá de açúcar

1 chávena de chá de leite

2 chávenas de chá de farinha de trigo

Meia chávena de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento químico em pó

RECHEIO E COBERTURA

2 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga

Meia chávena de chá de chocolate em pó

Meia chávena de chá de chocolate granulado

MODO DE PREPARAÇÃO

Bata na batedeira as claras em castelo até que fiquem bem firmes.

Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Acrescentar o leite aos poucos, sem parar de bater.

Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.

Verter para uma forma redonda untada e enfarinhada e leve a assar no forno pré aquecido a 180º aproximadamente 40 minutos. Deixe arrefecer e divida-o ao meio.

Preparar o Recheio e cobertura

Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao lume médio, mexendo sempre. Quando ferver, reduzir o lume e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até formar um creme consistente.

Recheie uma metade do bolo com este creme, sobreponha a outra metade e cubra todo o bolo com o restante creme.

Por fim, espalhe chocolate granulado em toda a superfície.

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