Bolo de amêndoa

INGREDIENTES

200 g de miolo de amêndoa
6 ovos
50 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
170 g de açúcar

MODO DE PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma de bolos retangular com manteiga e polvilhar com miolo de amêndoa .
Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicionar a amêndoa triturada.
Depois de bem misturado, juntar a farinha e o fermento em pó, mexendo até ficar homogéneo.
Acrescentar as claras batidas em castelo e envolver gentilmente.
Verter o preparado na forma e levar ao forno cerca de 50 minutos.
Fazer o teste do palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

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