Caramujos / Cornucópias

INGREDIENTES
1 embalagem de massa folhada
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
açúcar confeiteiro

CREME DE OVOS
7 gemas
2 claras
230 gr de açúcar
125 ml de água

MODO DE PREPARAÇÃO
Desenrolar a placa, cortar em tiras de 2 cm e enrolar nas formas cónicas.
Pincelar com o ovo e o leite e levar ao forno, a 180ºC, cerca de 20 minutos.

Creme de ovos:
Levar o açúcar com a água ao lume, deixando ferver por 3 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Passar as gemas e as claras por um coador e misturar na calda de açúcar já arrefecida. Levar ao lume até engrossar.
Depois do creme estar frio, rechear as caramujos e polvilhar com o açúcar confeiteiro.

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