Cheesecake de forno

INGREDIENTES

150 gr de bolachas trituradas

50 gr de manteiga

360 gr de queijo creme

180 gr de açúcar

4 ovos

40 gr de farinha

200 ml de natas

1 limão sumo e raspa

MODO DE PREPARAÇÃO

Misturar as bolachas trituradas com a manteiga derretida, espalhar e pressionar bem numa forma de aro amovível de cerca de 20 cm diâmetro. Levar ao frio.

Com uma batedeira, bater o queijo com o açúcar até ficar uma mistura cremosa. Juntar os ovos, um a um, para se envolverem bem.

Juntar a farinha, as natas, o sumo e a raspa do limão.

Levar ao forno pre aquecido a 170 °C graus, durante cerca de 1 hora, ou até ficar firme. Desligar o forno e deixar o cheesecake lá dentro por mais 1 hora até arrefecer.