Madalenas de espinafre

🍽 Categoria: Biscoito
⏳ Tempo de preparação: 30min
📌 Grau de dificuldade: fácil
👥 Doses: 18
🔪 Utensílios necessários: liquidificador, batedeira, forma para madalenas de silicone, pincel de silicone

Ingredientes:
- 150gr de espinafres cozidos e escorridos
- 4 ovos
- 1/2 chávena de óleo
- 2/3 chávena de açúcar
- 1 e 1/2 chávena de farinha de trigo para bolos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb açúcar em pó

Modo de preparação:
Colocar os espinafres no liquidificador juntamente com as gemas, o óleo e o açúcar. Bater até obter um creme homogéneo.
Passar para uma vasilha e adicionar a farinha peneirada e o fermento.
Por fim, juntar as claras em castelo e misturar delicadamente.
Colocar a massa na forma de silicone própria para madalenas. previamente pincelada com manteiga, e levar a assar no forno pré-aquecido a 160ºC, por 20 minutos.
Retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó a gosto.

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