Bolo de banana 🍌 Banana cake

🍽 Categoria: Sobremesa
⏳ Tempo de preparação e confeção: 60min
📌 Grau de dificuldade: fácil
👥 Doses: 12
🔪 Utensílios necessários: batedeira, forma redonda 26 cm, pincel de silicone

INGREDIENTES
10 claras de ovos
4 bananas maduras
150 ml de óleo de girassol
200 g de açúcar
300 g de farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
qb sumo de limão
qb açúcar em pó

MODO DE PREPARAÇÃO
Começar por bater as claras em castelo.
Descascar as bananas e esmagar 3 em puré. Cortar a restante banana em 12 rodelas. Regar todas com sumo de limão para evitar que escureçam.
Juntar o açúcar com o óleo e misturar bem. Acrescentar a farinha e o fermento e continuar a mexer. Adicionar as bananas esmagadas. Por fim, adicionar as claras batidas em castelo e envolver tudo muito bem.
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.
Dispor as 12 rodelas de banana no fundo da forma e verter a massa sobre a banana.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.
Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

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