Broinhas doces de abóbora * Pumpkin sweet buns

🍽 Categoria: Sobremesa
⏳ Tempo de preparação e confeção: 90min
📌 Grau de dificuldade: fácil
👥 Doses: 12
🔪 Utensílios necessários: panela, escorredor, vasilha, espátula de silicone, fio de prumo, pincel de silicone, papel vegetal, tabuleiro de forno 45cmx30cm

INGREDIENTES
500g de abóbora cozida e escorrida
200g de açúcar amarelo
2 ovos
50gr de manteiga derretida
750g de farinha
1 colher de chá de fermento
10g canela em pó
1 gema de ovo para pincelar
qb pau de canela

MODO DE PREPARAÇÃO
Lavar, cortar em 4 partes e retirar as sementes da abóbora. Cozer, com a casca, em água com sal. Depois de cozida, deixar arrefecer e retirar a casca. Deixar escorrer o excesso de água. Passar para uma vasilha e mexer para desfazer bem a abóbora.
Bater os ovos e adicioná-los à abóbora.
Juntar a manteiga e o açúcar e mexer bem.
Acrescentar, aos poucos, a farinha misturada com o fermento e a canela em pó.
Ligar bem tudo. Deixar a massa descansar 30 minutos.
Passar a massa para uma bancada com farinha e amassá-la com as mãos enfarinhadas.
Cortar a massa em pedaços do tamanho que se pretendam as broinhas e moldá-las em forma de bola. Passar fio de prumo nas diversas direções para lhes dar a forma de abóboras.
Dispor, sobre uma folha de papel vegetal, num tabuleiro de forno, afastadas entre si.
Pincelar com gema de ovo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e cortar o fio de prumo.
Colocar um pequeno pedaço de pau de canela no topo de cada broinha para imitar o pé da abóbora.

#broinhas
#broinhasdeabobora
#paodeabobora
#abobora
#pumpkinbun
#pumpkinbuns
#pumpkin
#autumn
#autumnrecipes
#foodphotography
#foodlover
#foodart
#hautescuisines
#dessert
#bystrofoodphoto
#bystrodaana