Tarte de abóbora, natas e noz pecan * Pumpkin, cream and pecan pie

🍽 Categoria: Sobremesa
⏳ Tempo de preparação e confeção: 80min
📌 Grau de dificuldade: fácil
👥 Doses: 12
🔪 Utensílios necessários: processador, forma de tarte redonda, batedeira

INGREDIENTES
Base:
300 g de bolachas digestivas
150g de manteiga derretida

Creme:
500 g de abóbora (polpa assada)
150 g de açúcar
3 gemas
100 ml de natas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de canela em pó

Cobertura:
100 g de nozes pecan
qb mel para pincelar

MODO DE PREPARAÇÃO
Levar 500g de abóbora, cortada, mas com a casca e sementes, a assar no forno a 200ºc, durante cerca de 25 minutos.
Triturar as bolachas até ficarem bem desfeitas. Juntar a manteiga derretida e misturar bem.
Forrar uma tarteira com essa massa. Reservar.
Depois de assada a abóbora, deixar arrefecer um pouco e retirar a casca e as sementes.
Colocar num processador, juntar os restantes ingredientes e passar tudo até ficar em puré.
Verter para a tarte e levar ao forno a 180ºc durante aproximadamente 40 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e decorar com nozes pecan pinceladas com mel.

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